Någon har rensat bland kokböckerna. Det behövdes. När jag bläddrar i kokboken som följde med en elspis 1949, så tappar jag aptiten. Det hjälps inte att recepten sammanställts av konsulenten / skolkökslärarinnan Eva Göthberg. Eller att formgivningen är retrosnygg och maten illustreras med teckningar istället för med läskiga foton. Jag lider postumt med svenskarna runt dåtidens matbord, och skänker en tacksam tanke till alla invandrare som sett till att vår matkultur förbättrats så mycket. Om vi bara ägnade mer tid igen åt att laga mat (där tillhör vi bottenskrapet i Europa numera), istället för att läsa kokböcker (vi ligger som bekant i topp i världen när det gäller antalet utgivna kokböcker per år) - ja, då skulle vi nog få mindre problem med övervikt, sockerberoende och ätstörningar också.